解锁草原仪式感美食“牛犊汤”

春秋直播赛程比分 2026-07-06 04:10:51 来源: 原创

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  近日,内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦温都尔苏木,牧民特格西巴亚尔一家顺利抵达夏季牧场,圆满完成夏季转场,正式开启为期3个月的游牧生活。

  当地至今完整传承着古老游牧转场习俗。牧民转场扎下蒙古包后的第一餐,必烹制特色牛犊汤,以此庆贺迁徙顺利。

  牛犊汤制作时,先用牛奶、水、酸奶等熬制汤底再煮面,面煮熟后,再熬制乌日莫(奶的精华),最后将面片一起加入锅中,加黄油搅拌。做好后的牛犊汤奶香四溢。

  这道美食蒙古语称图古勒汤,属蒙古族传统奶食面汤,古时便用于庆贺牛犊降生,故称作牛犊汤。如今食用此汤,也寄托着牧民祈愿今夏牛羊多产犊、奶源丰足的美好期许。

  (记者 陈峰)

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  比如他说,“一带一路”倡议让中国对意大利出口成倍增长,却没有促进多少意大利对中国的出口。但事实上,四年多来,中意双边贸易额屡创新高,2019年至2022年逆势增长近42%,去年高达近780亿美元;2019年至2021年意对华出口增长42%,今年前5个月意对华出口更是大幅增长58%。这些数据无可辩驳地体现出“一带一路”倡议的强大促进作用,根本不是克罗塞托说的那么回事。

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