解锁草原仪式感美食“牛犊汤”
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2026-07-06 02:35:38
来源: 原创
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近日，内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗巴彦温都尔苏木，牧民特格西巴亚尔一家顺利抵达夏季牧场，圆满完成夏季转场，正式开启为期3个月的游牧生活。
当地至今完整传承着古老游牧转场习俗。牧民转场扎下蒙古包后的第一餐，必烹制特色牛犊汤，以此庆贺迁徙顺利。
牛犊汤制作时，先用牛奶、水、酸奶等熬制汤底再煮面，面煮熟后，再熬制乌日莫(奶的精华)，最后将面片一起加入锅中，加黄油搅拌。做好后的牛犊汤奶香四溢。
这道美食蒙古语称图古勒汤，属蒙古族传统奶食面汤，古时便用于庆贺牛犊降生，故称作牛犊汤。如今食用此汤，也寄托着牧民祈愿今夏牛羊多产犊、奶源丰足的美好期许。
(记者 陈峰)
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实际上，中乌元首通话也是在积极回应欧洲关切。毕竟俄乌冲突是二战结束70多年来欧洲大陆首次重燃战火，对欧洲的经济造成巨大损害，安全格局至今仍不明朗。因此，近期欧洲领导人纷纷访华，俄乌冲突都是他们重点关切的问题。而欧洲内部反战声音逐渐扩大，反对拱火浇油的理性观点不断出现，中国政府早先发表的针对政治解决乌克兰危机的12点立场文件也越发受到欧洲国家的认真对待，这都为中方派出中国政府欧亚事务特别代表赴乌克兰等国斡旋奠定了基础。
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