浙江平湖：一杯公益咖啡 煮出“温暖与希望”
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中新网嘉兴7月4日电(黄彦君 倪悦佳)在浙江省平湖市人民东路的一条街角小巷里，一家名叫“巷往”的小店飘出醇厚咖啡香。操作台内，咖啡师吴夏懿动作娴熟，有条不紊地萃取咖啡。
与市面喧嚣的网红咖啡馆不同，“巷往”店内氛围平和安静。这家小小的公益咖啡馆，专门为残疾人提供咖啡师培训和就业机会。
近日，这家咖啡馆迎来了开业三周岁“生日”。三年时间里，“巷往”用一杯杯咖啡，煮出了温暖与希望。
目前，咖啡馆内有三名稳定的残障员工，吴夏懿就是其中之一。“刚来店里时我对制作咖啡一窍不通，经过学习，现在能独立制作美式、拿铁、卡布奇诺，还学会了拉花。”吴夏懿说，咖啡师的工作让他体会到了劳动的快乐。
在吴夏懿的妈妈夏雪勤看来，咖啡师的工作，为吴夏懿带来了人生的目标。
“他平时会自己去学制作咖啡，也会跟着视频做一些新颖的东西。咖啡馆接纳了他，让他慢慢成长、发光发亮，帮助他找到了自己的生活方向。”夏雪勤说，看到孩子的变化，她感到十分欣慰，“我们的孩子没有被社会遗忘，正在被大家关注。”
咖啡馆的日常运营，也离不开一众志愿者的暖心支撑。该项目发起人、平湖市爱驿站社会工作服务中心负责人李永萍时常通过朋友圈招募志愿者，一周七天，每天都有人来店里义务陪伴这些特殊员工。
“有一次，一位顾客骑摩托车从远处赶过来。进门就说，我好久没来了，很想念你们。我们给他做了一杯咖啡，但是早上咖啡机还没调试好，萃取口感不理想，我们刚要倒掉重做，顾客连忙说自己不在乎这个，喝的是咖啡的心意。”李永萍说，这样一件小事，她一直记在心里。
小小的咖啡馆客流有限，但其所在社区免了房租水电，还有不少爱心企业和个人认捐“爱心咖啡”。
平湖市鑫隆纸杯纸盒厂负责人顾秋平三年来在“巷往”认捐了100多杯咖啡，免费送给有需要的人。“我想尽自己所能，让爱心传递下去。”顾秋平说，买了咖啡邀请大家品尝，也可以让这家咖啡馆的故事被更多人知晓。
开业以来，“巷往”咖啡累计营收8万多元(人民币，下同)，结余9000多元，全部用于助残公益和工坊运营。他们还经常邀请环卫工人和听障人士免费喝咖啡，把温暖回馈给更多人。
谈及发起小店的初衷，李永萍坦言，自己已经做了十几年助残公益，了解家属和残障人士的难处。“坚持运营这家咖啡馆，也是一种希望的象征。我想鼓励残障朋友们，大家也可以走出家门参与工作，有能力自食其力。”李永萍说。(完)
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